Ceviz Türkiye’nin çok eski bir meyvesidir. Ülkemizde geniş yayılma alanı bulmuştur. Uzun yıllardır Türkiye ceviz üretiminde dünyada 4. sırada yer almaktadır. Ceviz yetiştiriciliğinin en önemli sorunlarından birisi de istenilen özelliklere sahip standart ürünün yetersizliğidir. Bu nedenle özellikleri bilinen çeşitlerden kapama bahçe tesisi büyük önem taşımaktadır. İlimizde Alucra, Şebinkarahisar, Çamoluk, Bulancak ve Çanakçı İlçelerinde en fazla olmak üzere ilimizde 1.610 dekar alanda yetiştirilmektedir.
Ceviz ağacı sıfır rakımdan en yüksek rakımlara kadar rahatlıkla yetişebilmektedir. Giresun’un sahil kesimlerinde chandler, yalova ceviz türlerini ve pikan cevizi çeşitlerini, yayla kesimlerinde ise chandler, fernor, fernette, kaman1, şebin, bilecik, pedro çeşitlerini yetiştirilir. Dünyada sadece Giresun´un Şebinkarahisar ilçesinde yetişen şebin cevizi ilimiz için ayrı bir katma değer katmaktadır. Diğer ceviz yetiştirilen yerlerde yetiştirilmeye çalışılsa da, Şebinkarahisar´daki ceviz ayrı bir özellik taşımaktadır.
Ceviz
